Kış aylarının gelmesiyle birlikte vatandaşlar da hangi eserlerin daha çok tüketilmesini merak etmeye başladı. Kış aylarının önde gelen besinleri ortasında Domates, salatalık, ıspanak, pazı, semizotu, brokoli, bamya, taze fasulye, kabak, enginar, Brüksel lahanası, soğan, kereviz, lahana, karnabahar, pancar, kırmızı biber, patlıcan, pırasa ve mantar var.
BOL BOL YEŞİLLİK DE ÖNERİLİYOR
Bu besinlerin yanı sıra Sıhhat Bakanlığı’nın resmi sitesinde yayınlanan rehbere nazaran vatandaşların bol bol yeşillik tüketmesi de öneriliyor. Kıvırcık, marul, ıceberg, tere, roka, nane, maydanoz vb. salata yeşillikleri bu listenin başında geliyor.
PEK SEVİLMEYEN BİR ZERZEVATIN YARARI ÇOK BÜYÜK
Yukarıda saydıklarımız ortasında fanatikleri kadar antifanatiklerinin de fazla olduğu bir eser var. O eser karnabahar. Fakat karnabahar içerdiği yüksek lif sayesinde kan şekerini istikrarda tutuyor, kansere ve enfeksiyonlara karşı ise bedeni savunuyor.
İŞTE KARNABAHARIN DAYANILMAZ YARARLARI…
- Kalp hastalıklarına karşı korur
- Karnabahar, içerdiği potasyumla kan basıncını istikrarlar, antioksidanlar ve anti-inflamatuar tesir gösteren etken hususlarla kalp-damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
- Kan şekerini dengeler
- Günümüzde diyabet olan kişi sayısı süratle artıyor. Diyabet hastalığına karşı tesirli olduğu bilinen karnahabar, tedavi sürecinde de öne çıkan bir zerzevat. Bilhassa yüksek lif içeriği kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
- Zihni dinlendirir
- Stresli ve ağır bir çalışma temposuna sahip olanlar için karnabahar vazgeçilmez bir besin. İşte A, C ve B vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor, fosfat ve demir zengini olan bu zerzevat zihni dinlendirir, hudut sistemini güçlendirir.
- Kansere karşı korur
- Vitamin ve mineral deposu olan bu kış zerzevatı, indol-3 karbonal ve sulfaran ile içerdiği birçok antioksidanla bedende oksidatif gerilimi azaltarak birçok kanser çeşidine karşı hami özellik gösterir.
- Kabızlıkla savaşır
- Yüksek lifli yapısı kronik kabızlıkla savaşmada ilaç üzeredir. Bu tesirinden yararlanmak için kesinlikle haftada iki, üç defa sofralarda yer bulmalı. Lifli yapısı sayesinde bağırsak hareketlerini düzenleyerek kronik kabızlığın yer hazırladığı kalın bağırsak kanseri riskini de düşürür.
- Kemikleri güçlendirir
- Kalsiyum deposu olan bu zerzevat, K vitamini açısından son derece güçlü. Kemik sıhhati ve gelişimi için büyük katkı sağlar.
- Enfeksiyonlara karşı korucuyu
- Enfeksiyonlara karşı gözetici özelliği bulunan karnabaharın yaprakları da bol ölçüde E vitamini içerir. Buharda pişirerek tüketmeyle vitamin-mineral ve etken unsur kayıpları en aza indirilerek karnabahardan en yüksek yarar sağlanabilir. Gut hastalığı olanların hudutlu tüketmesi gerekir.
- Hamilelikte de dostunuz
- Hamilelik devrinde sofralarda bilhassa yer verilmesi gereken karnabahar folik asit açısından da güçlü. Anne karnında bebeğin sağlıklı büyümesine ve gelişmesine katkı sağlar.
- Toksinlerden arındırır
- Karnabahar; karaciğer, böbrekler ve bağırsaklar olmak üzere 3 yoldan organizmanın toksinlerden arınmasını sağlayarak detoks tesiri gösterir. İçerdiği treonin ve kuersitrin hususları ülsere karşı gözetici tesir gösterir. Tüketim sonrası sindirim ve gaz şikayeti olanlar kimyon ekleyerek tüketirlerse bu tesirini azaltabilirler.
- Diyette yakın arkadaşınız
- Karnabahar düşük kalorili ve bol lifli bir besin olmasından ötürü diyet esnasında en çok tüketilmesi gereken sebzeler ortasında yer alır. Uzun müddet tokluk hissi verdiği üzere daha süratli kilo verilmesine yardımcı olur. Karnabaharın 100 gramı ortalama 30 kaloridir. Diyet sırasında organizmanın gereksinimi olan C vitamini, potasyum üzere vitamin ve mineralleri yüksek ölçüde içerir.